銀の露

終売

合資会社 渕田酒造場は、約120年前の明治時代に創業いたしました。 古くは、紺屋の町として栄え、それが町名となった人吉市紺屋町で 代々、球磨焼酎の伝統の味とコクを今に伝えるべく一心に焼酎造りを続けています。 初代は、渕田 常一、二代目 渕田 長一郎、そして現在は、 三代目の渕田 稔で営業しています。
 当社の特徴は、伝統の焼酎造りと球磨焼酎の蔵元の中で、 唯一スピリッツ製造の免許を持っていることです。免許を取得するまで苦労いたしましたが、昭和 49年に取得しました。
合資会社 渕田酒造場
合資会社 渕田酒造場
銀の露 40度 1.8ml
「銀の露」は、減圧蒸留による原酒に古酒をブレンドしたもの。さらりと
 した香り、ほどよい甘味、酸味を感じさせる軽快な酒質を呈する
銀の露 40度 1800ml
1800ml...
銀の露 火酎 50度 500ml
500ml...
「米をベースとした球磨で唯一のスピリッツ」  
 50度という非常に高いアルコール度数の酒ですが 、球磨焼酎と同じく米を原料とし、製造方法も同じため、スッキリとした味わいです。 50度もある製品を造るためには度数の高い蒸留し始めの原酒しか使用できず、大量生産ができません。しかも3年以上貯蔵し、味をまろやかに落ち着かせてから瓶詰めします。まろやかで甘みがあり、度数が高い酒にありがちな、口に含んだときに舌の上でカッとくる感じがありません。 球磨火酎(くまほうちゅう)の名前は、杯に注ぎ、マッチで火をつけると、青白い炎があがるほどアルコール度数が高いことで命名しました。
■酒造としてのこだわり
より美味しい、より品質の良い焼酎造り

 古くから、より美味しい、より品質の良い焼酎造りに努めており、 大正15年に開催された第一回全国酒類品評会では名誉大賞を、 さらに昭和6年 天皇陛下がご来熊された折りは、数ある銘柄の中から選定され焼酎を献上し、感謝状を頂戴いたしました。 そんな古い伝統を大事にしながら、製品製造しています。
 また、近年はスピリッツ造りにも力をいれております。中国のマオタイ酒をヒントに「米が原料でスッキリとした球磨焼酎でマオタイ酒のように度数が高いものをつくったら、絶対に美味しい」と思い製品化を目指しました。そして生まれたのが「球磨火酎(くまほうちゅう)」 です。


銀の露 火酎 50度 500ml
ちょいボトル 日本酒 180ml 
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