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自社の田圃で収穫した「五百万石」を精米歩合６０％以下に磨き、サーマルタンクで仕込むなど吟醸造りと同様の経過を取り、贅沢な純米吟醸焼酎を製造したものです。現在販売している「皆空」は原料米を「山田錦」に変更して、品質をさらにグレードアップさせております。